Z uwagi na rosnącą popularność zdrowej żywności, dietetycy wręcz prześcigają się w prezentowaniu takich produktów, których wartość odżywcza jest na tyle duża, że koniecznie warto znaleźć dla nich miejsce w jadłospisie. Jednak biorąc pod uwagę powszechne niedobory konkretnych witamin i minerałów, skorzystanie z usług wyłącznie jednego z nich nie zawsze przynosi zamierzony efekt.